Útieldhús.is

Þessi hópur kom til mín í heimsókn fyrir nokkrum vikum og fékk að prófa smá útieldun. Þau fóru svo í ferð þar sem eitt af verkefnunum var að elda spennandi hádegisverð á prímus. Hérna eru nokkrar myndir frá þeirri ferð.

http://picasaweb.google.com/utinam09/Utieldunarfesteval#

Ég er nú farin að undirbúa námskeið í útikennslu og útieldun sem að haldið verður á höfuðborgarsvæðinu.
Námskeiðin verða í svipuðum dúr og þau sem haldin hafa verið fyrir norðan með áherslu á eldinn, að kveikja eld og vinna með hann. Að sjálfsögðu fer engin svangur af námskeiðinu.
Þá er einnig í undirbúningi námskeið sem að hægt er að fara með til skólanna. Þau væru þá hugsuð þannig að skólinn geti keypt námskeið fyrir alla kennarana sína. Ég kem þá eftir samkomulagi og við notum þá aðstöðu sem fyrir er og verðið er ekki háð þátttöku.
Ég vona að þessi námskeið falli í góðan jarðveg.

Um helgina hélt ég námskeið í útieldun fyrir kennara á Genivík. Ég fékk reyndar nokkra kennara í viðbót frá Litlulaugaskóla og frá Lundaskóla en aðalega voru þetta kennarar frá gunnskólanum og leikskólanum á Grenivík. Við notuðum nýtt eldstæði sem að kennrarnir eru að útbúa við skólan og nutum þess að vera við eldamennskuna í frábæru veðri.

Matseðillinn var fjölbreyttur að vanda. Við bökuðum brauð í Hollendingnum, bjuggum til laxakökur í forrétt, svínamedalíur með eplum, rúsínum og steiktu grænmeti í aðalrétt og bakaðar perur með ís eftrirétt. Ég hafði verið með smá áhyggjur af veðrinu en þær reyndust algjörlega óþarfar. Raunar svo óþrfar að við nutum þess að borða ísinn og perurnar úti í sólskyni og frábæru veðri.

Eldstæðið við Genivíkurskóla. Allt í gangi

Við pönnusteiktum smá brauð með laxinum og bjuggum til enfalda sósu úr sýrðum rjóma, grísku jógúrti og dilli.

Brauðið tilbúið.

Á meðan við biðum eftir perunum var smá tími til að smakka brauðið. Uppskriftin var frá Anítu frænku.

Flottur hópur í fræabæru veðri með ótrúlegt útsýni

Ég þakka fyrir mig. Það eru forréttindi að fá að koma á eins flottan stað og Grenivík og njóta þess að vera úti að elda með jafn frábærum hópi. Ég hlakka til að fá að koma aftur.

Ég fékk heimsókn frá kennurum í skólahverfi Laugarnesskóla á föstudaginn. Það var starfsdagur hjá þeim (en ekki hjá mér) svo að þeir fengu að taka þátt í kennslustund með 4. bekk. Við fórum út að eldstæði og gerðum kakó og popp. Krakkarnir stóðu sig frábærlega og ég er ekki frá því að kennararnir hafi skemmt sér mjög vel.

Ég hlakka til að sjá þá alla aftur fljótlega.